16.05.2017

Der Lehrstuhl hat einen neuen Mitarbeiter

Die Arbeitsgruppe Getränke- und Getreidebiotechnologie des Lehrstuhls für Brau- und Getränketechnologie hat einen neuen Mitarbeiter: M.Sc. Kai Büchner[mehr]


08.05.2017

Der Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie gratuliert Frau Dr.-Ing. Alicia Munoz zur bestandenen Promotion

Der Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie gratuliert Frau Dr.-Ing. Alicia Munoz zur bestandenen Promotion! >>>weitere Informationen[mehr]


20.02.2017

Der Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie gratuliert Frau Dr. rer. nat. Susanne Procopio zur bestandenen Promotion

Der Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie gratuliert Frau Dr. rer. nat. Susanne Procopio zur bestandenen Promotion! >>>weitere Informationen[mehr]


14.02.2017

50. Jähriges Jubiläum des Technologischen Seminars Weihenstephan 2017

Unter dem Motto "50 Jahre Wissenschaft für die Praxis" feiert der Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie vom 14.02.2017 bis 16.02.2017 das fünfzigjährige Jubiläum des Technologischen Seminars...[mehr]


13.02.2017

14. Rohstoffseminar - Weihenstephan 2017

Termin: Montag, 13.02.2017 Programmflyer Anmeldeformular Veranstaltungsort: Internationales Getränkewissenschaftliches Zentrum Weihenstephan (iGZW) Gregor-Mendel-Straße 4 D-85354 Freising Anmeldung bis 06.02.2016 bei Frau...[mehr]


12.02.2017

Der Lehrstuhl hat neue Mitarbeiter

Die Arbeitsgruppe Getreidetechnologie und -verfahrenstechnik des Lehrstuhls für Brau- und Getränketechnologie hat zwei neue Mitarbeiter: M.Sc. Maximilian Butzke M.Sc. Christoph Paczkowski[mehr]


05.02.2017

Optimierung des Gaseintrags in glutenfreie Teige durch Variation der Headspace-Atmosphäre beim Mischen - Neues FEI Projekt der AG Getreide

Das Ziel des Forschungsvorhabens ist die Steuerung der Krumentextur von glutenfreien Backwaren durch den Gasblaseneintrag während des Mischens der Teige mit geeigneter Headspace-Atmosphäre (Überdruck/Unterdruck) sowie die...[mehr]


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