M.Sc. Daniele Stock

Wissenschaftliche Mitarbeiterin
AG Rohstofforientierte Brau- und Getränketechnologie

 

Promotionsthema:

Changes in enzymatic modification and molecular structure of Hordeum vulgare L. during the malting process

 

Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie
AG Rohstofforientierte Brau- und Getränketechnologie
Weihenstephaner Steig 20
D-85354 Freising-Weihenstephan


Tel:     +49 (0)8161 - 71-3261
Fax:    +49 (0)8161 - 71-3883

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